ナン

【材料】
①
・強力粉　200ｇ
・薄力粉　200ｇ
・塩　小さじ1/2
・はちみつ　10ｇ
・サラダ油or溶かしバター　20ｇ
・ヨーグルト　大さじ2
・ベーキングパウダー　小さじ2
②
・ドライイースト　小さじ1　
・40℃程度のぬるま湯　150cc
（ぬるま湯にドライイーストを溶いておきます。）

１．①を軽く混ぜて②を少しづつ入れながら、耳たぶくらいの柔らかさになるように捏ねます。
水分が足りない場合はぬるま湯追加してください。

２．生地がまとまったらレンジの発酵モードで40℃/30分。

３．2倍くらいに膨らんだら軽くガス抜きをして6～8等分に分けて丸める。

４．軽く手で三角に伸ばして麺棒で伸ばします。

５．油をひかずに熱したフライパン（空焼きできるフライパンを使ってください）で両面焼き色がつくまで焼きます。

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発酵なしピザ生地

【材料】
・強力粉　100g
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　3～5g
・水　70cc

１．強力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜ、水(70cc)を加えて練る。
(適当に馴染む程度でOK)

２．ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上で生地を直径18cmに伸ばし、全体にフォークで穴を開ける。

３．ピザソースやお好みの具を乗せて焼くだけです。

焼き上がりはふんわりモッチリ厚みのある生地になるので濃いめの味付けがいいかと思います。

何枚か作って冷凍しておくと便利ですよ♪
ナンやタコス生地も同様に沢山作って冷凍しておくと重宝します(*^_^*)